Từ giảng đường, trường nghề đến nhà hàng, khách sạn và các cơ sở sản xuất, hơn 500 thí sinh đã cùng tham gia Hội thi tay nghề Thanh niên TP.HCM năm 2026. Điểm đặc biệt của chương trình không chỉ nằm ở quy mô mà còn ở cách kết nối đào tạo nghề với nhu cầu nhân lực thực tế thông qua một lĩnh vực giàu tính kỹ thuật và sáng tạo như nghề bánh.
Mang chủ đề “Tinh hoa nghệ thuật làm bánh”, hội thi do Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam TP.HCM phối hợp với Trung tâm Dịch vụ việc làm Thanh niên TP.HCM (YES Center) tổ chức. Chương trình là một trong những hoạt động hướng tới kỷ niệm 70 năm Ngày truyền thống Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam.
Nếu trước đây các cuộc thi tay nghề thường được nhìn nhận chủ yếu dưới góc độ tranh tài, chương trình năm nay cho thấy một hướng tiếp cận rộng hơn: tạo không gian để người học, người lao động trẻ, cơ sở đào tạo và doanh nghiệp cùng xuất hiện trong một hệ sinh thái nghề nghiệp.
Thí sinh tham gia đến từ các trường đại học, cao đẳng, trung cấp, trung tâm đào tạo nghề cũng như các nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp và cơ sở làm bánh. Thành phần đa dạng giúp cuộc thi trở thành nơi gặp gỡ giữa những người đang ở các giai đoạn khác nhau trên hành trình nghề nghiệp.
Đáng chú ý, phạm vi tổ chức được mở rộng với các điểm thi tại TP.HCM, khu vực Bình Dương và Bà Rịa – Vũng Tàu. Trường Đại học Thủ Dầu Một và Trường Cao đẳng Du lịch Vũng Tàu cùng tham gia phối hợp, qua đó đưa hoạt động nghề nghiệp dành cho thanh niên đến gần hơn với các cơ sở đào tạo ở khu vực lân cận.
Ở góc độ đào tạo, một trong những vấn đề được đặt ra đối với giáo dục nghề nghiệp là làm sao để kiến thức trong trường có thể chuyển hóa thành năng lực đáp ứng công việc. Những cuộc thi thực hành tạo ra một môi trường khác với lớp học thông thường, khi người học phải vận dụng kiến thức trong điều kiện có giới hạn về thời gian, yêu cầu kỹ thuật và tiêu chuẩn sản phẩm.
Nghề bánh là một ví dụ rõ nét. Một sản phẩm đạt yêu cầu đòi hỏi sự chính xác trong định lượng, kỹ thuật xử lý nguyên liệu, kiểm soát nhiệt độ, thời gian và quy trình. Tuy nhiên, kỹ thuật vẫn chưa đủ. Hình thức, cấu trúc, khả năng phối hợp nguyên liệu và dấu ấn sáng tạo cũng góp phần tạo nên giá trị của sản phẩm.
Bởi vậy, hội thi lựa chọn “Tinh hoa nghệ thuật làm bánh” làm chủ đề, nhấn mạnh sự kết hợp giữa tay nghề và khả năng sáng tạo. Đây cũng là yếu tố giúp thí sinh thể hiện không chỉ những gì đã học mà cả khả năng thích ứng trước các yêu cầu mới.
Hội đồng chuyên môn gồm những người có kinh nghiệm trong lĩnh vực bánh, đào tạo và hoạt động nghề nghiệp. Bà Sầm Thị Vân, Trưởng phòng Kỹ thuật Công ty TNHH Thương mại Nhất Hương; nghệ nhân Trần Thị Hiền Minh; bà Lê Thị Kiều Oanh; các giảng viên Nguyễn Hoàng Tú, Vũ Quốc Chung và ông Điêu Quốc Cường tham gia đánh giá, hướng dẫn chuyên môn cho chương trình.
Đáng chú ý, các đơn vị đồng hành của hội thi cũng đến từ nhiều nhóm khác nhau. Công ty TNHH Thương mại Nhất Hương, Công ty TNHH Cái lò nướng, Công ty cổ phần công nghệ MyAloha cùng các cơ sở giáo dục như Trường Đại học Thủ Dầu Một, Trường Cao đẳng Du lịch Vũng Tàu tham gia hỗ trợ chương trình.
Cấu trúc này cho thấy vai trò của doanh nghiệp không chỉ dừng ở việc tuyển dụng sau đào tạo. Doanh nghiệp còn có thể tham gia vào quá trình hình thành kỹ năng nghề thông qua việc cung cấp môi trường thực tế, chuyên gia, tiêu chuẩn kỹ thuật và những yêu cầu cụ thể của thị trường.
Trong khi đó, với các trường và cơ sở đào tạo, cuộc thi tạo thêm một kênh để đánh giá mức độ sẵn sàng nghề nghiệp của người học. Những kết quả từ sân chơi thực tế có thể giúp thí sinh nhận ra khoảng cách giữa kiến thức và kỹ năng thực hành, từ đó xác định những nội dung cần tiếp tục rèn luyện.
Chương trình cũng mở ra cơ hội giao lưu giữa những người trẻ đã đi làm và những người đang học nghề. Với thí sinh là sinh viên, học viên, sự tiếp xúc với các đầu bếp, nghệ nhân, giảng viên và người đang làm việc trong ngành có thể cung cấp thêm góc nhìn về môi trường nghề nghiệp. Với người đang làm việc, cuộc thi lại là dịp kiểm tra kỹ năng và cập nhật cách tiếp cận mới.
Sau lễ khai mạc, hơn 500 thí sinh bước vào vòng trắc nghiệm sơ khảo. Trước đó, ban tổ chức đã triển khai các hoạt động tri ân đơn vị phối hợp, đồng hành và hội đồng chuyên môn, đồng thời công bố quy chế để thí sinh chuẩn bị cho các phần thi.
Thí sinh Bùi Minh Hiếu, sinh viên Trường Cao đẳng Nghề TP.HCM, được chọn đại diện phát biểu tại lễ khai mạc. Nghi thức chính thức mở màn chương trình sau phần phát biểu của đại diện ban tổ chức, với thông điệp khuyến khích thí sinh thể hiện tinh thần đam mê, sáng tạo và bản lĩnh.
Trong bức tranh đào tạo nguồn nhân lực trẻ, những ngành nghề gắn với dịch vụ, ẩm thực và du lịch đang đòi hỏi người lao động không chỉ có bằng cấp mà còn phải sở hữu kỹ năng thực tế. Một hội thi nghề vì thế có thể được nhìn như một “phòng thực hành” mở rộng, nơi người học được đặt vào môi trường gần hơn với yêu cầu công việc.
Hội thi tay nghề Thanh niên TP.HCM năm 2026, với việc mở rộng địa bàn và thành phần tham dự, đang tạo thêm một kênh kết nối giữa ba chủ thể: người học, cơ sở đào tạo và doanh nghiệp. Giá trị của chương trình không chỉ được đo bằng những thí sinh đạt thành tích cao, mà còn ở khả năng tạo động lực để người trẻ tiếp tục đầu tư cho kỹ năng và định hình con đường nghề nghiệp của mình.
Ngọc Thương
